Epopée Alb Fetească Regală – Domeniul Catleya

Epopée alb 2018 este un vin obținut din Fetească Regală. Culoarea e de un galben care tinde spre cel al mierii de salcâm, ușor fumée. Nasul e dominat de o prospețime florală. Aciditatea peste medie, specifică soiului, e însoțită de gust subtil, chiar discret, floral, și de un acrișor elegant, amintind de coacăze roșii și zarzăre pârguite, urmat de un amărui de sâmburi de caisă în postgust.

Asocieri culinare: paste cu sos alb sau trufe, pește și fructe de mare, carne albă și preparate asiatice aromate.

Etapele principale de realizare ale vinului:
Presare lentă și progresivă cu aport continuu de azot, pentru a evita oxidarea aromelor;
Fermentare cu levuri selecționate, 73% din volum în baricuri noi de stejar românesc, cu o ardere ușoară și 27% în rezervoare de inox, la temperatură controlată;
Maturare pe drojdie timp de 8 luni, 73% din volum în baricuri si 27% în rezervoare de inox cu agitarea periodică a vinului (batonaj).

99,00 lei

SKU: 54202 Categorie: Etichete: , , ,

Informații suplimentare

Greutate 1,7 kg
Alcool

Format

Soi

Regiune

Podgorie

Culoare

Tip

Cramă

An

Aging

Producție

S-ar putea să-ți placă și…