Josef Cabernet Sauvignon – Pivnițele Birăuaș

Josef Cabernet Sauvignon 2017 este produs de Pivnițele Birăuaș, o cramă de tip boutique care lucrează doar 5 hectare de viță de vie în zona Miniș. Vița veche de Cabernet Sauvignon este folosită pentru a produce vinuri de înaltă calitate, potrivite pentru învechire. Podgoria Birăuaș este renumită (alături și de alte crame) pentru producerea așa-numitelor „vinuri de piatră”, solul conferă vinurilor o culoare roșie mai intensă și o aciditate mai mare – tipicitatea zonei.

Josef Cabernet Sauvignon are o culoare rubinie intensă și arome de cireșe roșii, mure și vișine.
Aromele sunt completate de aciditatea ridicată și taninii puternici, arome de lemn și fum. Postgustul este lung.
Josef a fost maturat timp de 18 luni în butoaie de stejar la a doua utilizare, tocmai pentru a păstra caracteristicile vinului fără aromele conferite de butoaiele noi.