Paolo Mennini Negru de Drăgășani

Este un vin ce poartă numele lui Paolo Mennini, italian din Toscana cu o poveste impresionantă. Un străin îndrăgostit de România, Paolo a găsit în zona viticolă a Drăgășaniului a doua lui casă. Paolo Mennini Negru de Drăgășani din recolta 2016, are o culoare de un roșu dens și strălucitor. Aromele primare sunt de fruct negru de pădure, de mure și cireșe negre amare.

Gustativ continuă cu aceleași caracteristici, cu un lemn foarte bine integrat, taninuri dense și catifelate, cu note de ciocolată, un postgust lung și persistent.

Este un vin cu potențial mare de învechire, până la 10-15 ani.

Asocieri culinare: preparate din carne roșie, vânat, trufe, ciuperci, piept de rață, brânzeturi maturate.

Temperatura de servire: 15°C – 17°C. Vinul va câștiga în complexitate prin decantare.