Perfect Simplu Fetească Neagră prezintă o culoare roșie cu tente de magenta și are un corp elegant, echilibrat de timpul petrecut în baricuri de stejar românesc.
Regăsim în el atât arome florale și fructate (violete, cireșe amare) cât și pe cele specifice soiului, de ierburi proaspăt tăiate, și chiar note de lemn dulce.
Vinul se remarcă prin gustul tipic de Fetească Neagră, motiv pentru care numele subliniază caracterul acestuia dar și proveniența oltenească.
Asocieri culinare: preparate din carne de porc, miel sau vită, steak și brânzeturi maturate.
69,00 lei
Etapele principale de realizare ale vinului:
• Cules manual, în lădițe; sortare pe masă vibrantă;
• Macerare pre-fermentativă de 9 zile pentru extragerea culorii și a aromelor;
• Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone;
• Macerare post-fermentativă de 12 zile pentru extragerea taninurilor;
• Fermentare malolactică realizată cu bacterii autohtone;.
• Maturare 10 luni (85% din volum în cisternă de inox și 15% în baricuri noi din stejar românesc cu ardere medie).
| Greutate | 1,7 kg |
|---|---|
| Alcool | |
| Format | |
| Soi | |
| Regiune | |
| Podgorie | |
| Culoare | |
| Tip | |
| Cramă | |
| An | |
| Producție |
© 2019 S.C. COLD DUCK S.R.L. str. Zăgazului 21-25, București, România, RO36793721
